蜜汁叉烧肉

叮！随着烤箱美妙的一声儿～完全版的蜜汁叉烧肉出炉啦！
这次是腌制整整两天+麦芽糖+烤箱35分钟的版本～不知具体是哪点原因，比昨天的还要更好吃！这是超级超级棒！
说几点小经验：1.肉不要太肥，可以带一点点小肥肉，因为瘦肉也是嫩嫩的，肥肉多了会比较腻～ 2.麦芽糖不要稀释得太厉害，要不然就边刷边滴了 3.这个弄起来会滴各种油脂糖汁下来，我是用锡纸两边固定在烤架两边然后另两边折一下，这样就能兜住滴下来的汤汁，要不然太难清洗 4.我是用的万方玫瑰腐乳，觉得最好腌两天，更有味 5.量上我是完全按菜谱的来，腌一斤肉正好～ 6.最后祝大家都成功～ #晚餐•2014年7月25日#

2014-07-25