芒果班戟

匆匆忙忙在上班前买了新鲜的芒果做了芒果班戟带给同事。 这是满记非常受欢迎的一道甜品。手拙，一开始摊饼皮的时候掌握不好量和时间前三张有太薄破了，糊了，薄厚不均。 后来总算熟能生巧，十分流畅了。 牛奶、黄油、鸡蛋、低筋面粉做成的饼皮，包裹厚厚的whipping cream 淡奶油和新鲜的芒果肉。我会说我除了做的过程中舔了下奶油测试加糖甜度， 切芒果是吃了一两粒碎丁，成品一口没吃吗？

2014-07-25