直接发酵法的白胖包子

哈哈，大胖子又来了，再次刷个自己的菜谱。
今天看了一个做花卷的视频，晚上用了100克面粉做了三个花卷玩，虽然做的不太好看，不过发面发得越来越好了。
紫色的是二片紫甘蓝的叶子加水打成汁沥出的水和的面，吃的时候吃不出甘蓝的味道。

对了，今天没放泡打粉，做的时候也是直接揉了面直接做包子，再放在锅里发酵到大了以后上汽蒸制的。

所以菜谱有人问是不是可以不放泡打粉，我认为完全可以。

2014-07-28