番茄炒蛋

#我家也有万能侠#
1. 打散鸡蛋的碗里粘住一层鸡蛋液刮不干净，只要加一点点冷水用筷子搅拌下碗的内壁，然后将“刷碗水”倒入锅里一起煎蛋很嫩哒～这样既不浪费又方便洗碗!
2. 鸡蛋液太多可以像做厚蛋烧一样先倒入一层蛋液即将凝固的时候马上用锅铲扒拉到一旁迅速继续倒入蛋液～ 不像是一次性倒入鸡蛋液会导致底部偏老～
3.  加番茄后撒一点青椒块口感更丰富颜色也更美丽啦！
4.  做番茄炒蛋加盐后加一小撮白糖提鲜味～加几滴生抽更美味！
5.  番茄炒蛋加佐料后加两汤匙水稍微焖1-3分钟汤汁更浓郁！


#深夜食堂美食料理#
@下厨房 @浦睿文化
番茄炒蛋绝对是真爱哇！
亲戚送来的土鸡蛋超级无敌黄～
无论是拌饭拌面还是蘸馒头都是一级棒！
最朴素的食材带来最温暖的烟火味！

2014-07-31