妈妈酱肉

买的pork shoulder，算是猪的肩胛肉吧。照方子做的，因为在英国，猪肉不放血，所以加了一点绍兴酒。没有干黄酱，就用的葱伴侣的大酱。其他配料就是随手放，没刻意量。图片没经过一点修。味道好爆了。真心觉得不比六味斋差。

2014-08-01