意式奶油霜

#早餐•2014年8月2日# 一直做不好意式奶油霜 主要是糖水要烧到121度真的好难 稠得不行 冲入蛋白都结晶了 水份太多奶油又容易化 稀稀的 没硬度 好困扰啊？请那位高手指点一下 先谢啦！！！

2014-08-02