广东汤水（总）

＊三文鱼头娟豆腐汤＊材料：新鲜三文鱼头半个，娟豆腐（内脂豆腐）一盒，姜五片，料酒半汤勺。三文鱼头剁大块锅内入油撒盐煎至两面金黄，一次性加够水，可适量多一点，因要大火煮至汤白，不需要开水，冷水一样能出白汤的，绝对！！只要你中途不加水，也可加入金针菇。全程中大火熬制，加入姜片料酒熬半小时左右，汤汁鲜白，最后调入盐比一般鱼头汤鲜美，三文鱼营养也丰富，适合小朋友，余的半个鱼头可以入烤箱盐烤(≧∇≦)。#午餐•2014年8月3日#

2014-08-03