Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

用煤气烤勺子按在布丁表面的糖上，试试能不能弄出漂亮的焦糖层。结果。。。还是需要专业瓦斯喷枪呀～不过只是不好看罢了，吃起来还是很有层次，而且下层蛋奶液十分顺滑细腻～ #午餐•2014年8月3日#

2014-08-03