水晶白菜蒸饺

做这个真的很累，太不好捏了。捏完之后都没心情吃了。最开始怀疑方子里的面重量不对，因为面团很糟根本捏不起来。又活了一次面，发现是水的问题，一定要用开水，澄面才能变粘。

2014-08-08