苦瓜炒蛋

苦瓜最能体现他鲜嫩口感的做法是和蛋混在一起，然后摊蛋饼吃。我喜欢苦瓜所以蛋少苦瓜多，这道菜正宗的做法应该是一条苦瓜，用镲子搽碎后，加三个蛋搅拌，放少许盐，摊鸡蛋饼那样。比苦瓜和蛋分开炒要好吃太多了。

2014-08-09