早餐煎饼（pancake）

我自己研究出来的pancake方子，简单但不乏味，夹心的酱随意变化（今天是粗粒花生酱），搭配的水果可以换自己喜欢的，早餐／下午茶or零食／裹腹，最近都吃不腻哦。[材料如图，放的顺序按图的先后次序，蛋打匀→放糖，打发一下下→放香草精拌匀（省略也可）→加入椰子油拌匀→倒入淡奶油轻轻搅拌一下下→筛入薄力粉（或低筋面粉）翻拌至无颗粒→不粘锅烧热不放油，用大勺子勺一勺粉浆慢慢摊在锅上→小火，等粉浆凝固，煎好一面翻过来再剪另一面→出锅后趁热抹酱→开吃!]

2014-08-10