秋爽斋 做过 椒盐里脊 第一次炸东西成功。炸东西要表面酥脆的关键就是第二次复炸的时候需要先把油里面的水蒸发出来,然后提高油温。然后花椒干煸以后真的能用擀面杖压碎呀~ #午餐•2014年8月19日# 2014-08-19