晚餐•2014年8月22日

买了点度思，太好吃了，想拿来做个戚风又不想放可可粉，一放就全被可可粉抢走味道了，找来找去没找到方子，就自己按原来的黑糖戚风为基础配了下，三蛋，40克玉米油微波炉加热到微烫，放入二十克度思融化，加55克牛奶和蛋黄，再加66克低粉搅匀，蛋白打至八分发，混合装模，170度30分钟，这是第一次没有照着既定的方子做，原先不照着方子就完全没有方向感，觉得拿捏不住，今天就抱着随他去的态度，只是一个蛋糕而已吧这样想，做烘焙不就是要准备好失败吗了(￣▽￣)
还好烤完还是算满意的，高度蓬松度，组织也还可以，但吃不太出来度思的风味，巧克力味道不明显，也许跟度思本身比较清淡有关系，但不管怎样，觉得是个好吃的蛋糕，这样就可以啦 #晚餐•2014年8月22日#

2014-08-22