Enchilada 墨西哥肉末卷

用的猪肉馅，炒的时候放了一点料酒，enchilada的酱味很浓，适合我这种不喜欢肉味的口味。
自己一个人吃，没有用墨西哥饼，觉得太大了。用了全聚德的荷叶饼做了三个，皮薄馅多，芝士放得多多，吃起来巨满足。

一手拉丝一手还得拍照，真不容易，呼~

2014-08-24