转化糖浆

这个配方君之的博客上有。前两次做得都很失败，我遵循至少要熬制四十分钟的原则，结果搞成了黑块，苦的，浪费我800克糖，一百毫升柠檬汁。这次遵循的是君之博客上不超过115℃的原则，虽然他说也需要到四十分钟，可惜我家煤气灶火太大，小火也忒给力，三十分钟不到额，现在就是不晓得冷却以后颜色会不会再变得深一点

2014-08-25