传说中的大班冰皮月饼 终于能尝到啦～

用的方子和这个几乎一模一样，来自芹意，唯一区别是油减到35g，糖用的砂糖不是糖粉。这个量可以做20个50g的冰皮，皮馅比例1比1。
   紫色是紫薯皮配绿豆沙
   绿色是抹茶皮配红豆沙
   紫薯和原色混合的是奶黄馅
   抹茶和原色混合的是抹茶馅
   黑色白色的是可可馅搭配切碎成小颗粒的黑巧
   馅和皮都由自己手工制作

2014-08-29