画蔷的小厨房
做过
传说中的大班冰皮月饼 终于能尝到啦~
用的方子和这个几乎一模一样,来自芹意,唯一区别是油减到35g,糖用的砂糖不是糖粉。这个量可以做20个50g的冰皮,皮馅比例1比1。
紫色是紫薯皮配绿豆沙
绿色是抹茶皮配红豆沙
紫薯和原色混合的是奶黄馅
抹茶和原色混合的是抹茶馅
黑色白色的是可可馅搭配切碎成小颗粒的黑巧
馅和皮都由自己手工制作
2014-08-29