四川的咸菜肉汤圆

记下菜谱，备忘，面粉500克，水300克（略多），酵母5克，发得很好，发好后微酸，发好后将面加少量干粉揉匀，分成75克一团，包两勺馅，放入蒸格，醒15分钟，水开后中火蒸13分钟，闷5分钟开盖。

2014-08-30