苹果派

我一开始按照方子做的派皮跟其他人一样好碎不是面团，重新做将黄油先打发，然后入糖粉，蛋液，低速打发至黄油发白体积变大。然后到一点淡奶油就一点，刮刀拌匀入面粉用刮刀一个方向搅拌成面团。另外苹果馅我用了50g砂糖，3个苹果。目前来看派皮少了，很薄而且也没有多余的放上面。馅还可以再多点

2014-09-03