广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

烘焙六十一：广式五仁﹠香橙柳丁蓉﹠豆沙蛋黄﹠白莲蓉蛋黄月饼。这一次还是用了广式莲蓉蛋黄月饼的配方，用了不同的月饼模标识出不同的口味，便于包装时的科学平均分配。昨天，真是烘焙日，昨上午，我用了两个广式月饼的配方做了4大36小的广式月饼，昨晚，又用了四个冰皮月饼的配方做了6大34小的幻彩冰皮月饼，家里只留下四广四冰过中秋节，其他的全部包装送出[礼物]！昨天，朋友圈里面满满的都是朋友做月饼的记录。套用烘焙店的广告词：都是月亮惹的祸。[偷笑]

2014-09-07