紫薯冰皮月饼

第一次做冰皮月饼弄了一个下午，做出了紫薯月饼和冰淇淋冰皮月饼，冰淇淋月饼一开始做是一面做冰淇淋一面化，后总结经验，先把冰淇淋分量称好搓成功团，放冰箱冷冻2小时，变硬后快速包好做好月饼后放冷冻，几小时后味道很好，女儿说味道和元祖雪月饼差不多。

2014-09-07