午餐•2014年9月12日

香脆鸡翅根炒板栗

今晚随心做的，很香！很脆！可以当下酒菜或下饭。当家庭零食吃吃也不错！实物不油腻。

我们这边有些人都说鸡打针的位置在鸡尖，所以现在的人就把鸡尖剁掉扔掉不吃它。你根据实际情况来定吧。

供你参考的材料与调料：大鸡翅或鸡腿都可以、葱、蒜、生姜、白糖、盐、味精、蒸熟的板栗。

操作步骤：剁掉鸡尖不要，大翅根洗净，剁块，再洗净，放筛网上沥干水分备用；再热锅，入油多量，油温适宜时，将鸡翅块两面用中火炸至金黄色，关火，再捞出盛盘备用；锅里留下适量的油就可以，多余的油你盛到另外碗里去；再次开火中火，在油锅里放适量盐融化，油温不要冒烟时再放入蒜、生姜,再倒入熟板栗翻炒，再倒入备用的鸡翅块，翻炒，放少许白糖翻炒，再放葱、味精，翻炒均匀即可。

起锅入盘，开吃！根据自己的口味随心做吧！调料多少是根据准备的材料多少而控制的。（来自：快乐鸟LWL）







#午餐•2014年9月12日#

2014-09-12