晚餐•2014年9月12日

#晚餐•2014年9月12日#酸奶椰香蛋糕
中午开始降温，夜幕降临， 窗外妖风肆虐，享受一个人的安静……

清理冰箱，酸奶近来沒用鲜奶滋养出现分层状，椰浆还剩一些，不忍倒掉……

备忘:酸奶430g，椰浆约60g，低粉（100+30)g，玉米淀粉60g，黄油100g，糖100g，鸡蛋10个，柠檬汁数滴

做成纸杯蛋糕应该受欢迎，倒椰浆时脑子进水，最后几滴倒进蛋清里，费老劲蛋清始终是湿性状态，不得以，往面粉中加了1/2勺泡打粉……
      160度5m+180度15m+160度5m

开裂、塌陷……，用技艺高超的厨友标准是100%失败，尝了一个，有些奶酪蛋糕的口感~细腻、质朴的奶蛋香味……挑几个漂亮的明天分享给朋友应该拿得出手！
为自己的勤俭点个赞！

2014-09-12