一頭蜜 做过 红烧大排 不拍粉直接下锅煎的、心得就是:大排要买有点肥肉的、肉要拍得松一点以及大火收汁不然酱汁不会浓。不考验刀功只需要一点点力气和调味就好( ̄▽ ̄) #午餐•2014年9月14日# 2014-09-14