巧克力面包

半年前手捧君大人的书烘焙入门来着，后来发现偶尔也会不靠谱～～这款刚出炉的时候口味是苦的，可年偶的法芙娜粉和黑巧～～～热面包切片，水分蒸发得过快，内部出现了空心圈，小气吧啦地没舍得扔掉，用保鲜袋装好，今早微反转剧情来了～～～密闭的袋子保护了水分，内裹的巧克力浆也凝固，圈圈消失了，味道也没昨天那么苦，筛上糖粉中和一下，吃起来还八错。～～～～PS: 可可粉适量减少吧，原方的口感苦到有涩味；抑或是因为我用了烘焙专用的巧克力，直接改德芙会更好些？。#晚餐•2014年9月16日#

2014-09-16