天然酵种养成记

第一次养天然酵种，要比想像中曲折很多。真是个傲娇的处女座，个性十足。整整三天都在睡大觉，表面有气泡却丝毫不涨。于是和它死磕到底，只要不发臭，就坚持养下去。从第六天开始，酵母菌苏醒，猛吃猛涨。今天是第七天，正式变成酵种。从之前死活不涨到现在蓬勃生长，非常有成就感。酵母菌的生命力比我们想像中要强很多，所以当它该涨不涨时，也不要轻易放弃。谢谢@浮躁的时光和@X奶心心心一起分享培养心得。 #晚餐•2014年9月21日#

2014-09-21