抹茶蜜豆馒头

本来要进烤箱的绿茶蜜豆饼干，脑海中闪过陈小阳那天看到抹茶曲奇艳羡的神情，改了配方，做了老少咸宜的抹茶蜜豆花样小馒头：210克中筋面粉、115ml牛奶、3克酵母、1克泡打粉、5克抹茶粉揉成面团（面包机15分钟），擀面团时分批加入蜜豆（喜好自定），擀成面饼后用饼干模整形，往蒸笼上铺层保鲜膜抹上适量色拉油待其发酵，干其他事情去，60分钟后大火蒸20分钟左右即可。

2014-09-22