轻乳酪蛋糕

乳酪蛋糕新鲜出炉，8＂量，125g卡夫乳酪，80g黄油，50g奶油，100g牛奶，隔水小火加温，混合细腻。25g淀粉加50g牛奶混合均匀，加入4个蛋黄，混合。4蛋白，70g糖，10g淀粉打发蛋白至中性！混合所有，预热烤箱180度，然后，内放一盆热水，放烤网最下层，烤盘内放蛋糕模，烤盘内加冷水，180度烤35分钟转150度40分钟，稍微上色后出炉

2014-09-24