【KINFOLK】迷迭香佛卡夏（附天然酵种版）

这次用20x20模做了原方的量，也就是这个方的两倍。外脆内松，气孔大。我觉得有小伙伴烤不出脆皮有可能是橄榄油洒得不够狠，还有最好升温预热。另外，看了大家的作品，我觉得有时让五指自然轻柔而不规则地戳面团会比较好，避免出现令人头皮发麻的规则密集状，同时也不会把大气孔给戳爆。如果用橄榄也是如此，自然点儿分布会好些吧。一排六九筒出现的时候我总是忍不住哆嗦一下。 #早餐•2014年9月25日#

2014-09-25