早餐煎饼（pancake）

pancakes是一种即使你不按方子，自己随意来，只要原料够好也不会难吃的神奇之物。淡奶油四勺蛋一个加三勺白砂糖打发，然后五勺薄力粉，手持打蛋器打匀，加入一汤勺软化的黄油，拌匀。不粘锅烧热，换小火，慢慢倒入粉浆，呈圆形，等一下下，在饼的中央部分加倒一点粉浆，增加厚度。煎好一面翻过来。两面都煎好把锅放到湿布上降温，再重复以上煎饼步骤煎第二块。都煎好用模具切出造型，夹进沙拉酱拌蜜红豆，叠三层。筛点抹茶粉。大盘子上桌，法式高大上，哈哈哈哈。

2014-09-30