淡奶油北海道土司(汤种)

用20克面粉100克水做汤种，做出来的量比较接近90克，就不会浪费了。问题是我忘记放油了，还是挺柔软的挺好吃的，可能放了油还能更柔软一些吧。从开始做到放凉、冷藏一小时后切片，花了接近六小时。 #晚餐•2014年10月7日#

2014-10-07