小红果的餐桌

#小红果的餐桌#胡萝卜蒸鸡肝+白灼西兰花+玉米粒粒饭。好久没有更新了，今天的鸡肝处理是这样的：清洗后再清水浸泡去掉残余血水，轻轻去除包附在肝上的薄膜。调料汁用到了葱姜洋葱少许、几粒花椒、一小瓣大料、指甲盖大小的香叶一片，少许料酒和酱油，用适量的水稀释，调好的料汁腌制鸡肝至少30分钟。腌好的鸡肝与胡萝卜一起上锅蒸15分钟，蒸之前把酱汁里的洋葱也放进去，再稍稍淋上少许酱汁即可，不用放盐，这样的味道刚刚好，鸡肝很入味又不会很咸，完全没有腥味，配上胡萝卜微微发甜的口感，特别好吃；） #午餐•2014年10月8日#

2014-10-08