早餐•2014年10月9日

全麦无油低糖快手pancake
1，低筋全麦粉150g蛋黄2个搅拌+纯牛奶调到糊状（不要太稀），2个蛋白+20g糖打到湿发，与蛋黄糊混合。
2，我用14#奶锅圆形刚好，平底锅不放油烧热转小火，舀一勺摊开（每次舀面糊都要离火摊开再放回灶上），到表面出现密集蜂窝状时翻面，上锅后晾架上散热。
3，这个量可以做图上大小7个，前期少糖就是为后期可涂果酱或夹馅，口感略扎实，单吃细嚼微甜有麦香。
4，我是一边摊小盆友一边吃，爷俩都单吃送牛奶，他们吃完就剩这2个。。
5，突然怀疑，我那天到底是放了250g粉还是150g～，～放多少都行用牛奶调到微稠就ok^_^ #早餐•2014年10月9日#

2014-10-09