晚餐•2014年10月13日

#晚餐•2014年10月13日#柠檬蛋糕圈，用的是乌咪的方子，糖减了5克，我觉得还可以再减点，从烤箱取出的瞬间，已香味扑鼻，口感很棒，外层有些酥，里边又软，总之很好吃，无盐奶油45克，糖35克（原方40克），柠檬皮屑半个，淡奶油50克，蛋54克（原方75克）低粉50克，泡打粉1/2小勺，杏
仁粉25克。奶油和糖隔水融化，加入柠檬皮屑和淡奶油搅匀，再加入一个鸡蛋，搅匀，筛入低粉，泡打粉和杏仁粉，用刮刀拌匀，将面糊装入裱花袋挤入模具，放入160度烤箱，烤12～15分钟，我烤了20分钟，最后五分钟，调整了烤箱温度，上火190，下火160，至金黄色即可。

2014-10-13