妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法

第三次做汤中种，奶下多点，蛋液多点点，感觉已经能揉出套膜了，下次再拍。
和好的面团很柔很软，坨了，不过还是勉强能造型，现在心情不烦了，知道坨了的面团它更柔，我需要的只温柔地对待它，不发脾气不乱摔！

2014-10-15