青井老师的原味戚风

减了少量面粉，换成了抹茶粉，觉得还是放少了，抹茶味道不浓，但很香很松软。看组织还可以，但不知为啥不长个儿，我的烟囱模是20cm的（内径），是8寸的吗？是不是我的模具太大了？按配方中说的倒扣了一夜才脱的模，用脱模刀脱的，但还是没脱好，是我方法的问题么？求解答。。。

2014-10-17