热狗面包胚（短棍面包）

今天那张莫名其妙的拉丝图之本来面目～面包是个看起来平凡实际上困难的东西，要知道家庭烘焙没有高功率的机器没有膨胀剂面包改良剂什么杂七杂八的，靠自学，无论是把握面团的状态还是整形的经验，都是一种无法完全口传相授的经验，要烤出自己喜欢的松软面包，真是不容易的过程啊～而且还不是很多人会懂得欣赏它来之不易。怎么越说感觉越像在说自己很厉害，hahaha～大家别误会啊，我就是这个意思^_^ #晚餐•2014年10月22日#

2014-10-23