晚餐•2014年10月23日

牛肉萝卜汤，不需复杂的操作，只需用一点时间而已。选料：牛肋肉、萝卜配料：葱、姜。牛肉切块浸泡2小时，中间换几次水，把血水泡出（没时间可缩短为半小时），锅开下肉稍过水（没时间可省略），捞出放入另外已烧开水的锅内（一定先烧开再下肉，凉水下肉不容易炖烂），加入姜、葱段，炖1·5—2小时，开锅后要撇沫。下萝卜片15分钟后放盐调味出锅。鲜！ #晚餐•2014年10月23日#

2014-10-23