轻乳酪蛋糕

不开裂 不凹腰
不知道是换了配方的原因
还是换了一种方法水浴
铁盘和烤箱一起预热
然后加冷水
这样的话会产生比较多的水蒸气
这一次很明显感觉到了不会裂
但是我还是爱我一直做的舒芙蕾多点
这个芝士我用了150g
糖用了75
但是70应该够了  #晚餐•2014年10月26日#

2014-10-26