汤种香浓北海道吐司

这次面包很松软～ 高精粉找不到 就用普通面粉做的 方子中淡奶油改成椰浆 加了椰蓉 奶粉 还有一个面团中加了红豆沙
汤种下次用牛奶煮试试看
用面包机揉和手揉一起，发现了一种比较容易出膜的方法
面包机和成团后，案板抹油开始肉面，揉到不粘手（中间至少再倒一次油防治粘台面）
加入黄油揉至完全柔和，用力甩打，等出筋后反复揉搓摔打，等到有拉面感觉时候用拉面方式摔打揉搓（中途不加面粉）可以手揉到完全，也可以用面包机把出筋的面团继续加工。 #晚餐•2014年10月27日#

2014-10-27