Molii 做过 抹茶蜜豆铜锣烧 又来了一次。哈哈,熟能生巧,新技能get!再次说下心得体会:1、小火,最好干烧一会,这样的话第一个也就比较貌美啦~ 2、还是用布蹭上一层油,然后关火,倒上面糊; 3、开小火,看着,估计有一分钟的样子,开始冒泡,等泡泡消失四五、五六、最多七八个的时候用铲子翻面; 4、翻面后四五秒、五六秒、最多七八秒就可以啦~ 5、如果想要鼓鼓的效果一定要两边都抹豆沙,而且是中间多,边缘少。 关于配方都是按照呱呱的做的,就是把抹茶换成了低粉。其他照做。 很好,终于会啦~ 2014-10-27