戚风蛋糕

非常好的方子，味道好极了，软软的，很松。第一次做得这样好，开心！少放了20克糖，放了几滴香草精，没有了蛋腥味。150度预热到管子不红后，放入面糊，中下层，55分钟，上下管。出来后立即倒扣，冷透后脱模，稍微有点缩，可以接受范围。也许时间再多5分钟回缩会好些，以后再试试。八寸圆模。

2014-10-29