2014年11月01日

豆沙小南瓜
万圣节那天下午，突然想起锅里还有蒸熟的南瓜，何不参考网上搜来的食谱做一次小南瓜呢？！
做法：
1.将蒸熟的南瓜去皮捣烂，加入少许水和白糖，将其和匀。再加入糯米粉，边和边加，加多少看情况而定，觉得和做汤圆的糯米粉湿度相当就可以了，我大概用了200克。

2.将面团搓成长条，揪成乒乓球大小，压成扁皮，加入现成的红豆沙馅，包好，搓成圆球，稍按扁，如此全部做好。用刀沿轻划成像南瓜似的印记，再用一个葡萄干插在上面，一个可爱的小南瓜就做成了。
3.放入蒸锅，蒸8分钟就可以吃了。（很高兴第一次做就成了，总体来说不是很难。）

附上网上搜来的“可爱小南瓜”做法：
材料：小南瓜1个，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干几颗
做法：
1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟；
2、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥；
3、在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就可以了；
4、揉出南瓜糯米团子，里面塞入红豆沙，揉圆稍微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，然后用勺子的背部将圆圆的团子上印上南瓜的印，在顶上放一颗葡萄干；
5、放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。

2014-11-01