日式炸猪排

购买大排有讲究。夹心肉部分，靠近头部的肉质做炸猪排最完美。洗净后刀背拍松大排。加入料酒、葱、盐、味精、糖、鸡蛋腌制半小时。腌制后两面拍上淀粉后再用面包粉将大排裹实。开中火，油冒烟后放入猪排，炸至金黄出锅。（十块大排一只鸡蛋） #午餐•2014年11月1日#

2014-11-01