北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

放到土司盒里发酵四十分钟后发现没发起来 然后扔烤箱里发酵 接着逛超市去了 回来发现发酵过头 已经漫出土司盒很多 硬着头皮继续烤 外壳焦硬 内里丝状感不是非常强烈 而且冷藏发酵也没发起来 后来还是室温发酵发出来的 #晚餐•2014年11月2日#

2014-11-02