门牙酱 做过 猫爪棉花糖(无水饴版) 用了等量的鱼胶粉,糖浆加蛋清特别稀,完全打不出粘稠感。不知道之前就把蛋清打发一点会不会好点…装裱花袋里根本用不着挤了自己都能淌下来QAQ。用了薯粉感觉也不对。总之最后是湿答答的慕斯质感…伐开心!下次重做! 2014-11-02