猫爪棉花糖（无水饴版）

用了等量的鱼胶粉，糖浆加蛋清特别稀，完全打不出粘稠感。不知道之前就把蛋清打发一点会不会好点…装裱花袋里根本用不着挤了自己都能淌下来QAQ。用了薯粉感觉也不对。总之最后是湿答答的慕斯质感…伐开心！下次重做！

2014-11-02