法国球形面包Boule

这个面包有太多第一次了，第一次发proolish 面种，第一次手工和面，第一次揉面，第一次守着一团团面沉思沉思，第一次烤欧面包，新手啊~~总结了一下不足：心情紧张，经验不足。第一整形后松弛的时间4个小时很漂亮但是放在塑料发酵箱里面，拿出来时候又被我弄小了，伤心，然后等了一会没有等面团发到两杯大就烤了。#晚餐•2014年11月6日#

2014-11-06