我的马卡龙日记

第四次失败。。
这次表皮一直晾不干，我觉得可是是糖水熬的有问题。糖水熬到118℃竟然很多没有化开。。然后就是晾了一个小时不干。这里说的是可以直接烘烤，140℃没有预热放进去全部裂了。。

心碎了。。。第四次了。。。每次都不一样的问题。。#晚餐•2014年11月16日#

2014-11-16