晚餐•2014年11月16日

鬼雞-源於景頗族；我第一次嚐這道菜是在昆明的傣族餐廳，一試就喜歡。後來靠對這道菜的記憶以及在網上查找資料，就在家裡弄起來。經過數次反覆試驗材料以及調味料的比例，終於做出比較滿意的效果；也成為我在家宴客時一定出現的一道菜。鬼雞的關鍵材料是大芫茜，這是比較不好找的材料。調味主要是青檸檬汁、糖、鹽、辣椒。 #晚餐•2014年11月16日#

2014-11-16