熔岩巧克力蛋糕

倒到纸杯里再放冰箱，不然太浓不好倒。我烤了6分钟，230度，昨晚和今天都烤了，都拉肚子了，排除其他原因，的确是心太软的问题。下次改低温点，把浆焗熟。70%圭亚那 加了5g糖 做出来甜度不错（我不太吃甜） 减了5g黄油 少放了点酒 结果浆太干了。纸杯好，比模具好，撕出来就扔 还不会粘。打发程度：我打了2分钟，打出了气泡，没有纹路。此方我做出了4杯。请问各位:打鸡蛋到底是打到浓稠可以出现纹路，还是像某些方子说的打出气泡即可?为什么我还是有些孔?为什么我会拉肚子，因为火太猛，里面没熟?#早餐•2014年11月16日#

2014-11-16