超软的~酸奶蛋糕

切成这样是刀的问题吗？还是要趁热切？完全按方子来，可能是烤箱温度差异，一个小时后底部还有一点蛋糕液。重新入烤箱15分钟后才刚刚好，但也因为重新入烤箱问题脱模底部有点黏膜，好可惜。糕体软绵嫩滑，但酸奶蛋糕尝不出酸奶味是因为放入的酸奶不够浓吗？材料放的是原味酸奶，可能下次要放甜点。

2014-11-22